Chef de Cuisine – Yaoundé
Ecofood Services
Yaoundé, Centre, Cameroon
·Postuler au plus tôt
·Permanent / CDI
·Hôtellerie - Restauration
·Chef cuisinier ou chef de production en restauration
- superviser et coordonner l'activité du personnel qui prépare, répartit et sert les aliments;
- évaluer et commander les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation des repas;
- préparer des listes de provisions alimentaires, en étroite collaboration avec notre RQHSE
- optimiser le stock des denrées alimentaires pour éviter leur perte
- assurer la formation du personnel pour ce qui est de leurs tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité;
- assurer la qualité des aliments et du service, en conformité avec les normes établies par l'établissement
- En bon professionnel, vous savez gérer votre stress pour mener à bien les différentes missions qui vous sont confiées
- Vous avez de l'expérience en cuisine, de préférence en production de masse
- Vous êtes organisé, et savez gérer votre timing pour sortir les production à l'heure
- Fort de proposition, vous savez proposer de nouvelles recettes afin de dynamiser notre offre
- Vous maîtrisez les règles d'hygiène, tenez votre cuisine propre et entretenez votre matériel en veillant à son bon fonctionnement
- Salaire de base + primes
- Repas du personnel gratuit
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