02 cuisiniers – Douala
Right performance
Douala, Littoral, Cameroon
·08 Jan. 2024
·Permanent / CDI
·Hôtellerie - Restauration
·Cuisinier
- Préparer et cuisiner les produits composant le plat, selon sa spécialité et en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire.
- Veiller au quotidien au respect des règles d’hygiène et de sécurité.
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises nécessaires à l’élaboration des plats
- Confectionner les plats chauds et froids (préparation et cuisson) dans le respect des fiches techniques et des directives ;
- Dresser les produits que vous avez préparés ;
- Assurer constamment de la qualité visuelle et gustative de vos préparations et réalisations ;
- Pendant le service, accueillir, renseigner et servir les convives.
- Assurer l’entretien de votre zone de travail.
- Autonome et organisé, vous mettez votre savoir-faire au service de la clientèle.
- Vous êtes minutieux et aimez le travail soigné
- Vous êtes dynamique, rigoureux (se) et avez un bon sens relationnel.
- Le poste demande de la polyvalence et un bon esprit d’équipe.
- Titulaire d’un Bac Pro en Restauration avec une expérience significative d’au moins 3 ans à un poste similaire dans un établissement de 4 étoiles.
- Bonne maîtrise les techniques des aliments, les principes de cuisson et de conservation des aliments
- Vous maîtrisez les normes d’hygiènes et de la chaine de froid
- Bonne maîtrise des règles HACCP,
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